Snickerskake

4 eggehviter
3 dl sukker
3 dl salte peanøtter
20 stk salt Ritz-kjeks

Rund form 24 cm
160 grader celsius i ca. 40 min

Fyll og pynt
1 plate kokesjokolade
50 g meierismør
4 eggeplommer
1 ss sukker
1 ts vaniljesukker

3 dl kremfløte
1 ts sukker

peanøtter

1. Pisk eggehviter og sukker stivt til marengs.


2. Ha peanøtter og Ritz-kjeks i en plastpose og knus dem grovt med kjevle.


3. Bland peanøtter og kjeks i marengsen.


4. Ha marengsen i en rund form med bakepapir i bunnen.


5. Stekes ved 160 grader celsius i ca. 40 min. Avkjøles.


6. Kokesjokoladen smeltes på svak varme sammen med smøret. Avkjøles litt.


7. Bland sammen eggeplommene med sukker og vaniljesukker. Tilsett sjokoladeblandingen.


8. Pisk kremfløten stiv med sukkeret.


9. Smør 2/3 av sjokoladen utover kaken.


10. Ha kremen over.


11. Ha resten av sjokoladen over kaken med skje.


12. Pynt med salte peanøtter.