Gulrotkake

6 egg

3.1/2 dl sukker

5 dl hvetemel

4 ts malt kanel

3 ts natron

1/2 ts salt
1 1/2 ts vaniljesukker
1 1/2 dl olje
6 dl reven gulrot
150 g hakkede valnøttkjerner
150 g rosiner

200 g kremost med frukt
200 g melis
1 ts vaniljesukker

1. Visp egg og sukker til eggedosis
2. Bland mel og krydder i eggedosisen vekselvis med olje
3. Rør forsiktig inn revne gulrøtter, valnøtter og rosiner.
4. Hell røren i en langpanne kledd med bakepapir
5. Stekes på 175 grader i ca 30 minutter
6. Rør sammen kremost, melis og vaniljesukker og smør over den avkjølte kaken