Takkebakst

Hannalefse

1 l melk
2 dl sukker
150 g smør
2 ss sirup
2 ts hornsalt
4 ts bakepulver
1 egg
ca 2 kg hvetemel

fyll:
500 smør
400 g sukker
3-4 ss kanel

Fremgangsmåte:

1. Smelt smør og sirup.


2. Bland alle ingrediensene sammen på sakte fart i maskin med grind.


3. La deigen hvile på kjøl et par timer


4. Rør sammen fyll til det blir lett og luftig


5. Del deigen i emner og kjevle ut tynne leiver som stekes på varm takke


6. Legges i klede


7. Legg lefsene på benken og dynk de med vann på begge sider. Bruk dynkeflaske


8. Smør lefsene med smørblandingen og brett


9. Lefsene egner seg godt til frysing