Gulrotkake

4 egg
2 1/2 dl sukker
3 1/2 dl hvetemel
3 ts kanel
2 ts natron
1/2 ts salt
1 ts vaniljesukker
1 dl olje
4 dl fint revne gulrøtter

1. Pisk egg og sukker til stiv eggedosis.
2. Bland mel, kanel, natron, salt og vaniljesukker. Ha melblandingen i eggedosisen vekselvis med oljen.
3. Rør forsiktig inn skrelte, revne gulrøtter.
4. Fordel røren i en liten, bakepapirkledd langpanne og stek kaken.
5. Avkjøl kaken på rist.

Temperatur: 175 grader C

Settes i ovnen på: Midterste rille

Tid: ca. 25 minutter

Ostekrem

150 g kremost naturell

150 g melis

1 ts vaniljesukker

1. Rør sammen kremost, melis og vaniljesukker til det får smørbar konsistens.
2. Bre ostekremen over kaken. Skjær den i firkanter.
3. Skjær strimler av gulrot med ostehøvel og pynt med disse.