Skolebrød

Ca. 15 skolebrød

1/2 kg økologisk hvetemel
1/2 ts kardemomme
50 gr. smør/margarin
50 gr. farin økologisk
1 pk gjær
1 1/2 dl melk økologisk melk
1 1/2 dl vann

• Smør og sukker smuldres sammen med melet
• Gjæren løses opp i litt av den fingervarme vann/melke - blandingen
• Alt det fuktige blandes i det tørre
• La deigen stå lunt og heve seg til dobbel størrelse

Vaniljekrem:
2 egg
2 ss økologisk sukker
1 ss vaniljesukker
2 ss maisennamel
3 dl. økologisk melk

• Egg og sukker piskes i en kjele
• Rør inn melet og spe med kald melk
• Sett kjelen på plata og rør godt til sausen tykner

1. Del deigen i ca. 15 emner
2. Trilles jevne. Trykkes lett ned
3. Etterheves
4. Lag en fordypning i hvert emne
5. Legg litt vaniljekrem i hvert emne
6. Stekes ved ca. 200 grader i ca. 10 - 15 min.
7. Avkjøles på rist
8. Ha på melisglasur og kokosmasse