Bechamel

60 g hvetemel
60 g margarin eller smør
1 l melk
salt

1. Smelt smøret
2. Rør inn hvetemel
3. Tilsett ca 3 dl melk
4. La det koke opp og rør kraftig til en klumpefri grøt
5. Tilsett resten av melka litt etter litt og kok opp mellom hver gang
6. La koke i ca 5 minutter